GALLERIES

    WELCOME TO MY WORLD

    A little glimpse into my daily life

    Delicious raspberry brownie

    image image image image

    Sidste dag delte jeg en masse snaps på min Instagram Stories af denne super yummy hindbær brownie. Jeg har glædet mig så meget til at dele opskriften med jer, da jeg faktisk er utrolig stolt af resultatet. Da jeg tog min første bid efter den kom ud af ovnen, blev jeg rigtig skuffet. Den smuldrede og var ikke som den skulle være. Da jeg så prøvede at smage på den dagen efter var den så lækker! Det var som om, den har haft tiden til at “sætte sig”. Nu smager den himmelsk. Så lækker fugtig, ikke for sød og så elsker jeg den kontrast der er mellem det mørke chokolade og de friske hindbær! Tro det eller ej, men dette var faktisk min første gang jeg bagte en brownie – men klart ikke den sidste. Jeg er også helt tosset med det rustikke look kagen har med de friske bær på toppen <3

    The other day I shared the most yummy raspberry brownie images with you on my Instagram stories. I have been so excited to share it with you all, because I am actually super happy with the result. At first when I got my first bite I was a bit disappointed, it was a but crumbly which is now how it should be. But then I waited until the next morning, and then it was absolutely perfect. It had the time to sit, which made it super delicious, so moist – not too sweet and love the contract with the dark chocolate with the fresh raspberries! It was actually believe it or not my first attempt baking a brownie – but for sure not my last. I also like the rustic look of it with the fresh berries on the top <3 

    image image image image image

    Jeg fandt opskriften ved at søge lidt rundt på nettet. Jeg havde sådan lyst til at bage og tilbringe flere timer i køkkenet, så jeg gik igang med denne brownie som var overraskede hurtig og nem at lave, og så lavede jeg en stor portion thai suppe, da min kæreste lå i sengen med slem influenza, så jeg havde lyst til at lave lidt lækkert mad til ham. Jeg havde en masse friske hindbær, så tænkte jeg ville bruge dem, og så har jeg altid brun farin, smør, æg og mel derhjemme, så jeg behøvede slet ikke ud at handle ind. Det er altid et kæmpe plus <3

    Alt du skal bruge til denne brownie:
    200g saltet smør
    200g mørk chokolade
    3 æg
    250g brun farin
    80g mel
    60g cacao pulver
    Friske hindbær

    I found the recipe by searching around on the internet. I sometime have these days where I just really fancy to bake and spend several hours in the kitchen, so I decided to bake this brownie which was surprisingly fast and easy to make, and then I made a big portion of yummy thai soup for my boyfriend. He was in bed with a bad flu, so I wanted to make him some delicious food, so that he could start feeling a bit better. I had a lot of fresh raspberries, so I thought I’d use them, and then I always have brown sugar, butter, eggs and flour at home, so I did not even had to go shopping. That is always a big plus <3

    All you need for this brownie:
    200g salted butter
    200g dark chocolate
    3 eggs
    250g brown sugar
    80g flour
    60g cocoa powder
    Fresh raspberries

    image image image

    Sådan gør du: 
    Start med at tænde din oven på 160 grader. Find din form til din kage, den må gerne være lidt bred og lang som min på billederne ovenover. Fyld din form med bagepapir, og smør den ind, sådan så din kage har nemt ved at slippe bagepapiret bagefter, og lad gerne siderne være lidt lange.

    Find en pande frem. Heri skal du brække dit smør i små stykker samt dit mørke chokolade og smelt sammen over lav varme. Sørg for at røre rundt i det ind imellem, sådan så det ikke brænder på, og lad det stå og køle af indtil du skal bruge det om et par minutter.

    I en stor skål tilsæt dine 3 æg og brun farin. Pisk indtil det er godt blandet sammen, og sørg for at der ingen klumper er. Over din blanding si dit mel og cacao pulver og før forsigtigt sammen. Når din mel og cacao pulver er blandet find sammen med din sukker og æg blanding er det tid til stille at hælde din chokolade mix i. Igen bland det forsigtigt.

    Hæld din blanding over i din forberedte form og pynt med hindbær. Ligeså mange som du ønsker! Så er kagen ellers klar til at komme i ovnen. Bag den i ca. 35-40 minutter indtil den er bagt igennem og sæt den til at køle af – gerne i et par timer, sådan så kagen har tid til at sætte sig. <3

    How to do, step by step:
    First, turn on your oven on 160 degrees. Find your cake, it should be a little wide and long as mine on the pictures above. Fill your form with baking paper and grease it with a bit of butter. In that way you cake will not stick to the paper afterwards, and leave like the sides be a little long.

    Find a deep pan. In here you must break your butter into small pieces and your dark chocolate and melt together over low heat. Be sure to stir occasionally, to make sure it does not burn, and let it cool off while you do the other steps.

    In a large bowl add your 3 eggs and brown sugar. Mix it until it’s well mixed together, and make sure there are no lumps. Over your mixture sieve your flour and cocoa powder and gently combine it. When your flour and cocoa powder is mixed well with your sugar and egg mixture it’s time to slowly add your chocolate mix.

    Pour your mixture into your prepared form and garnish with raspberries. As many as you want! The cake is now ready to get into the oven. Bake it for about 35-40 minutes until it is cooked through and set it to cool down – make sure to leave it for a few hours. Your cake needs time to “settle”. <3

    image image image image image image image

    Server kagen som jeg med lidt flødeskum blandet sammen med et lille drys flormelis. Det giver din flødeskum en lidt sødere smag! SÅ yummy. Drys forsigtigt med lidt cacao pulver på toppen og pynt med lidt friske hindbær. Velbekomme mine søde læsere <3 Rigtig god bagning.

    Stort knus jeres Isabella

    Serve the cake as I with a little whipped cream mixed with a little sprinkle of powdered sugar. It gives your whipped cream a slightly sweeter taste! SO yummy. Sprinkle gently with a little cocoa powder on the top and garnish with fresh raspberries. Bon appetit my sweet readers <3 Enjoy baking!

    Biggest hug your Isabella xx

    PREV. ITEM NEXT ITEM
    BY:
    Isabella
    ×
    15th januar 2017

    READ COMMENTS -

    3 COMMENTS

    These look amazing! Will definitely be trying these out soon 🙂 xx

    Tusind tak for inspiration til dessert? Jeg lavede den til min fødselsdagsmiddag jeg holdt for nogle veninder, de var vilde med den! Jeg er nu ikke helt sikker på at den blev som den skulle, men god blev den?Skal helt sikkert skrives ned og gemmens i min dåse med opskrifter i xx
    Kan rigtig god lide at de opskrifter du lægger op er budgetvenlige om man så må sige det, og det at de er hurtige og nemme at lave. Det gør det bare så meget nemmere at huske at spise sundt og også nyde at man også kan få hygge med tid til at bage og inviterer sine venner over til middag. Så tak fordi du gør det nemt, min favorit er stadig den med kokosmælk med karry og ris, samt den med makrel cabonara
    Knus xx

    Which camera & lens do you use? Love your blog and its visual identity.

    LEAVE A COMMENT